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做好(2)

川丁鱼怎么做如何做好吃?

原料:川丁鱼。调料:料酒、大料、葱、姜、蒜瓣、自制酱、植物油制作步骤:1、腌制川丁鱼川丁鱼洗净,加料酒腌制10分钟,控干水分。2、油炸川丁鱼锅烧热入油,加大料炒香,取出大料,放入川丁鱼急火快炸至定形后关火,捞出控油。炸鱼的油留用。3、焖制川丁鱼另起锅,上火烧热,下入葱花、姜爆锅,...